التخطي إلى المحتوى

كيفية أستخدم العسل، سنتعرف من خلال هذا المقال علي كيفية أستخدم العسل، أنه يتميز بالعديد من الخصائص التي تساعده على البقاء لفترة طويلة، بما في ذلك نسبة السكر العالية، وأنخفاض الرطوبة، و الطبيعة الحمضية، والإنزيمات المضادة للميكروبات التي ينتجها النحل.

كيفية أستخدم العسل؟

كيفية  أستخدم العسل؟ يعتبر العسل من أقدم المحليات التي يستهلكها الإنسان، كما تستخدمه الحضارات المختلفة مثل الغذاء والدواء، ويمكن استخدام العسل كمُحلي طبيعي وبديل للسكر المكرر وتتمثل أستخدامته في الآتي:

  • أضف نكهة إلى الأطعمة عن طريق تمليحها بالبهارات وأستخدامها في وصفات الصلصة.
  • أستخدمه كمُحلي للقهوة والشاي.
  • أستخدمه كبديل للشراب الصناعي مع الخبز المحمص والفطائر.
  • أمزجه مع الزبادي أو الحبوب أو الشوفان لتليينه بشكل طبيعي.
  • عند أستخدامه كمُحلي في وصفات الطبخ المختلفة، يجب أن نعلم أن العسل يمكن أن يتسبب في تغميق لون المعجنات وزيادة الرطوبة، ولحل هذه المشكلة يمكنك استبدال كوب من السكر بثلاثة أرباع كوب من العسل.
  • قللي ملعقتين كبيرتين من كمية السائل في الوصفة وخفضي من درجة الحرارة بمقدار 3. 8 درجات مئوية.
  • أشرب العسل مع مغلي الشاي أو الليمون، وهذه الطريقة فعالة في تهدئة التهاب الحلق والسعال.
  • أثناء تناول العسل يساعد في تخفيف السعال ليلاً وتحسين النوم لدى الأطفال فوق سن الثانية المصابين بعدوى الجهاز التنفسي العلوي.
  • أستخدام العسل للحفاظ على رطوبة الجلد وعلاج حب الشباب والجلد الدهني.
  • ضعي طبقة رقيقة منه على البشرة واتركيها تجف لمدة 10 دقائق ثم اشطفيها جيدًا بالماء الدافئ.

طريقة تخزين العسل

يجب تخزين العسل بشكل صحيح من أجل تعظيم فوائد خصائصه بمرور الوقت، والتحكم في الرطوبة هو السبب الرئيسي لتخزينه دون إفساده؛ حيث أن تسرب كمية كبيرة من الماء إلى العسل يزيد من مخاطر تعرضه لعمليات التخمير، ويمكن أن يؤدي إلى تدني جودته، وتوضح النقاط التالية نصائح حول تخزين العسل بأفضل طريقة:

  • يخزن في حاوية محكمة الإغلاق ومقاومة للصدأ مثل الأواني الزجاجية، ويجب أن تكون مغلقة بشكل دائم ولا تتعرض للهواء.
  • يخزن في مكان جاف وبارد بدرجة حرارة أقل من عشر درجات مئوية، ويمكن أيضًا تخزينه في درجة حرارة غرفة باردة تتراوح بين 10-20 درجة مئوية.
  • يمكن تخزين العسل في الثلاجة، ولكنه قد يتبلور بشكل أسرع ويصبح أكثر سمكًا، وفي هذه الحالة يمكن إعادته إلى شكل سائل بالتسخين الخفيف والتحريك، ويوصى بتجنب تسخينه أو غليه.
  • لأن ذلك سيؤدي إلى تناقص لونه وطعمه.
  • يجب تجنب تلويث العسل بالأواني المتسخة، مثل السكاكين والملاعق، والتي يمكن أن تسمح للبكتيريا والفطريات والخميرة بالنمو في العسل.

كيفية أستخدم العسل كغذاء

يختلف العسل ليس فقط في غناه بالعناصر المفيدة، ولكن أيضًا في مذاقه اللذيذ، فحلاوة مذاقه جعلته يدخل في العديد من الأطعمة، وخاصة الحلويات، حيث كان يستخدم قبل استخدام السكر لتحلية الأطعمة، كما يتم تقديمه في الإفطار وكذلك وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، في إعداد العديد من الأطباق والوجبات في جميع أنحاء العالم.

كيفية أستخدم العسل للعناية بالبشرة

يوجد العديد من أستخدامات العسل ومن أهمهم، أستخدام العسل للعناية بالبشرة، اتبع الخطوات الآتية:

  • الحفاظ على رطوبة البشرة: يحتوي العسل بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة يحافظ على الرطوبة داخل الجلد عن طريق وضع القليل من العسل على الجلد، وتدليكه بطرف الإصبع بحركات دائرية لامتصاصه بسرعة في الجلد، ثم غسل الجلد بالماء.
  • تفتيح البشرة: يمكن أستخدام العسل لتفتيح لون البشرة وإزالة البقع الداكنة، عند مزجه بكمية مناسبة من الكركم، لأن كلاهما يحتوي على خصائص التبييض.
  • محاربة علامات الشيخوخة: يحتوي العسل على مضادات الأكسدة التي تحمي من الأشعة فوق البنفسجية التي لها آثار سلبية على الجلد مثل التسبب في ظهور التجاعيد، يعتبر العسل علاجًا طبيعيًا لمحاربة علامات الشيخوخة في الجلد، لذلك يجب الحرص على تناول العسل وتطبيقه بانتظام على البشرة.

القيمة الغذائية لتناول العسل

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على ما يأتي:

  • 64 سعر حراري.
  • 17.3 غرام من السكر.
  • 38.2% من الفركتوز.
  • 31.3% من الجلوكوز.
  • 17.2% ماء..
  • يحتوي العسل أيضًا على مضادات الأكسدة والحديد والكالسيوم والفوسفات والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

 

التعليقات

اترك رد

error: غير مسموح