التخطي إلى المحتوى

طريقة تحضير الدونات في المنزل مثل المحلات يبحث الكثيرون عن طريقتها، فهي من أشهر الحلويات التي لها مذاق رائع خاص بها، وهي من الحلويات سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير، وهي إحدى الحلويات التي يفضلها الأطفال، وسنشرح من خلال موضوعنا التالي أسهل الوصفات ليسهل على الأم الاختيار من بينها لتحضير الدونات في المنزل بخطوات سهلة.

طريقة تحضير الدونتس في المنزل مثل المحلات

تعتبر الدونات من أشهر الحلويات الموجودة في العالم، والتي تعتبر الحلويات المفضلة للأطفال، لذلك ترغب جميع الأمهات في معرفة كيفية تحضير الدونات في المنزل، كما هو في المحلات، لذلك تكون الطريقة كالتالي:

المكونات:

  • كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
  • مقدار ربع كوب زبدة.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • بيضة واحدة.
  • القليل من الفانيليا.
  • كوب حليب.
  • مقدار ربع كوب سكر ابيض.

كيفية التحضير:

  • نحضر وعاء ونضع فيه: البيض والحليب والفانيليا ونخفقهم معًا جيدًا لتشكيل تناسق متجانس.
  • نضيف السكر تدريجيًا ونستمر في الخلط حتى نذوب السكر تمامًا، وبعد ذلك نضيف الزبدة والخميرة ونستمر في الخفق، ثم نضيف الدقيق تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة.
  • اتركه جانبًا حتى يتضاعف حجمه لمدة ساعة تقريبًا، ثم دحرجه إلى سمك متناسب وقم بتقطيعه باستخدام قطاعة دونات.
  • ضعي مقلاة على الموقد واتركيها حتى ساخنة، ثم اقلي قطع الدونات مع التحريك حتى نحصل على لون ذهبي جميل.
  • ثم يتم إخراجها من الزيت وتغمس مباشرةً في صلصة الشوكولاتة.

كيفية صنع دونات مقرمشة

أثبتت هذه الطريقة السهلة نجاحها لأنها تتكون من مكونات بسيطة وتوجد في كل منزل، ويستغرق الأمر ما يقرب من ساعة إلى ربع للحصول على ألذ دونات طرية ومقرمشة، بصرف النظر عن وقت الزخرفة، لذا فإن طريقة تحضير الدونتس في المنزل مثل المحلات، بخطوات سهلة وسريعة كالتالي:

المكونات:

  • 3 أكواب دقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • كمية 50 جرام زبدة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • كوب ماء.
  • بيضة واحدة.
  • مكونات صوص الدونتس
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
  • كوب سكر بودرة.
  • الكمية متبوعة بكوب من الزبدة.

 

طريقة التحضير:

  • نحضر طبق عميق ونخلط فيه جميع المكونات السائلة في البداية لنمزجها معًا، وبعد ذلك نضيف المكونات الجافة ونعجنها معًا.
  • غطي العجينة واتركيها في درجة حرارة المطبخ لمدة 30 دقيقة.
  • افردي العجينة بإستخدام درفلة بسماكة صغيرة، وقطعيها بإستخدام قواطع الدونات، ثم ابدئي في تكديسها في صينية مدهونة بالزبدة أو رشها بالدقيق وتغطيتها بمنشفة نظيفة حتى يتم تخميرها مرة أخرى ويتضاعف حجمها.
  • ضعي كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على الموقد واتركيها حتى تسخن جيدًا، ثم اعصري قطع العجين في الزيت واقلبها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
  • يرفع الدونتس من الزيت ويضعها على ورق المطبخ للتخلص من فائض الزيت، ثم يغمسها في صوص الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة الداكنة حسب الرغبة مباشرة، ثم يكدس في طبق التقديم.

طريقة تحضير الصوص:

  • نخلط جميع مكونات الصوص ونرفعها عن النار حتى تلتصق ببعضها البعض مع الاستمرار في التقليب، ثم تغمس الدونات في الصوص، وتوضع على رف شبكي للتخلص من الصوص الزائد.
  • نحضر وعاء ونضع فيه: البيض والحليب والفانيليا ونخفقهم معًا جيدًا لتشكيل تناسق متجانس.
  • اتركه جانبًا حتى يتخمر ويتضاعف حجمه لمدة ساعة تقريبًا، ثم دحرجه إلى سمك متناسب وقم بتقطيعه باستخدام قطاعة دونات.
  • اقليها في زيت ثقيل ساخن على نار متوسطة لتأخذ لونًا ذهبيًا، واغمسها في صوص الشوكولاتة.

طريقة عمل الدونات على طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي

تعتبر الشيف فاطمة أبو حتي من الشيفات التي حظيت بشعبية واسعة في الآونة الأخيرة، وذلك بفضل ما يقدمه من مأكولات وحلويات بأبسط الطرق وأسهلها، ومن بين هذه الطرق طريقة تحضير الدونتس في المنزل مثل المحلات التجارية وهي كالتالي:

المكونات:

  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ربع كوب ماء دافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • علبتين زبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • قليل من الملح
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.

كيفية التحضير:

  • بعد ذلك نضيف إليها الزبادي والمايونيز ونضيف إليها الماء الدافئ، ونشغل العجان مرة أخرى لخلط جميع المكونات معًا، ولكن في حالة عدم تماسك العجين، نضيف قليلًا من الدقيق لتلتصق ببعضها البعض.
  • نغلق العجان، بعد التأكد من قوام العجين، نخرجه من العجان ونضعه في وعاء كبير ونتركه يتخمر جيداً، ثم نقطعه إلى أجزاء ونبدأ في دحرجته بالسماكة المناسبة، ثم قطعها بقطعة دونات.
  • بعد ذلك نحضر الصاج ونرشه بالقليل من الدقيق ونضع دوائر الدونات عليه ونتركه يتخمر مرة أخرى.
  • نضع فيه قدرًا وفيرًا من الزيت ونضع فيه الكعك، ونقلبه على الجانبين حتى ينضج جيدًا.
  • قم بإزالة الدونات من الزيت بعد أن يصبح لونها ذهبيًا، ثم ضعه على مناديل للتخلص من فائض الزيت، ثم اغمسها في شوكولاتة سائلة واتركها حتى تجف قليلًا، ثم قدمها بجانب أي مشروب مفضل.

طريقة عمل الدونات على طريقة حلا فهمي

تعتبر الشيف حلا فهمي من الشيفات التي لها بصمة مميزة على قلوب وأرواح النساء أو محبي الطبخ بشكل عام، ومن أشهر الوصفات التي قامت بها واكتسبت شهرة في أعقاب الكعك اللذيذ والمقرمش، لذا يبحث الكثير من الناس عن طريقة لتحضير الدونتس في المنزل مثل محلات الشيف هالة فهمي، وذلك على النحو التالي:

المكونات:

  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • الماء حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة خميرة كبيرة.

كيفية التحضير:

  • نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في تشغيل العجن للحصول على طريقة العجين، ثم نخرج العجينة من العجن ونضعها في وعاء كبير، ثم نأخذ قطع العجين ونفصلها بسمك 1 سم، ابدأ في تقطيعه باستخدام قاطعة دونات.
  • أحضر الصاج وضع فيه ورق الزبدة، أو ادهنه بالزيت، ثم رص الدونات فيه، واتركه في الصينية حتى يتخمر جيداً.
  • نضع وعاءً من الزيت الغزير على نار متوسطة، مع الاستمرار في قلبه على كلا الجانبين حتى يستوي جيدًا، وتحويل لونه إلى اللون الذهبي، ثم نزيله من الزيت ونضعه على منديل ورقي، أو ورق زبدة لتصفية تمامًا الزيت.
  • نضع الدونات في صوص الشوكولاتة السائلة على الجهة العليا.

طريقة عمل الدونتس لنجلاء الشرشابي

تعتبر طريقة تحضير الدونات في المنزل كما في المحلات على طريقة الشيف نجلاء الشرسابي من أنجح الطرق لعمل الدونات في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وأيضاً مع وجود مكونات في متناول اليد بحيث يسهل على الأمهات تحضيرها بدون مجهود أو تكلفة وتقديمها للأطفال في أي وقت، وتحضير الكعك على طريقة الطاهي نجلاء، كل ما عليك فعله سيدتي اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • قليل من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • بيضة واحدة.
  • 3 ملاعق صغيرة سمن.

كيفية التحضير:

  • نضع المكونات التالية في العجان: كمية من الدقيق، السكر، الخميرة، وعليهم البيكنج بودر والفانيليا، ونقلبهم جيداً في العجان.
  • نخرج العجين من العجان ونتركه في وعاء حتى يتخمر جيداً لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى 60 دقيقة، ثم نلف العجين بارتفاع حوالي 1 سم أو حسب الرغبة.
  • نقطع الدونات بالقطاعة الخاصة، ونضعها في صينية مدهونة بالزيت لتتخمّر مرة أخرى ومضاعفة حجمها، وقبل ذلك أعددنا وعاءً به كمية وفيرة من الزيت على نار هادئة، ونقلبه من الجهتين ليكون مستوي جيدا.
  • أخرجي الدونتس من الزيت وضعي عليه الشوكولاتة المذابة، ثم رصيه في طبق التقديم.

من خلال السطور السابقة، تم شرح أكثر من طريقة لتحضير الدونتس في المنزل مثل المحلات التجارية، ولكن يجب ذكر أن هذه الدونات تحتوي على سعرات حرارية كثيرة بالنسبة لها، وعليك الحذر عند تناولها.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *